大らかな自然に囲まれて、広島一の超軟水で醸す酒は、軟水醸造法の技術を研鑚した証。少人数で手造りの良さを存分に生かした酒は、定番酒から限定酒まで約20種もの味を提案する。酒造りの熱い情熱が伝わる蔵。
搾った後に出来るだけお酒に空気を触れず瓶詰めしており、もろみで出来た炭酸ガスが残っています。メロンのようなフレッシュな香りで、スッキリとシャープな超辛口ながら、軟水仕込らしい米の旨味を感じる味わいです。
程よく熟成した純米吟醸酒です。穏やかな香りと角の取れた酸味の余韻で、食事との相性の良い純米吟醸酒です。
葡萄のような香りと心地よい酸味が調和しています。冷や・常温から熱燗までお好みの飲み方でお楽しみ頂ける、お手頃な価格の純米酒です。
甘酒四段仕込みで旨みを残した、やや甘口の純米酒です。冷や・常温からぬる燗までお好みの飲み方でお楽しみ頂けます。 IWC2014でゴールドメダルを受賞しました。